Die 9 leckersten Äpfel der Wintersorten mit Fotos

Es wird angenommen, dass die rote Farbe das einzige Zeichen einer reifen Frucht ist. Meistens kann diese Farbe jedoch nur im Winter von Apfelbäumen verwendet werden. Und welche der späteren Sorten schmeckt am besten?

Wahl der Setzlinge oder, wie sie genannt werden, späte ÄpfelEs gibt mehrere wichtige Faktoren, die zu berücksichtigen sind. Winteräpfel haben einen optimalen Geschmack nicht unmittelbar nach der Ernte, sondern innerhalb weniger Wochen oder sogar Monate nach der Ernte. Darüber hinaus haben die Bäume solcher Äpfel eine erhöhte Winterfestigkeit und können sowohl harten Frost als auch Kälteeinflüsse nach einem Tauwetter problemlos tolerieren.

Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Spätäpfeln wird erhöht Qualität halten. Sie sind bis zum Frühjahr perfekt erhalten (einige Sorten werden bis zum Sommer gelagert) und verlieren dabei nicht ihren ursprünglichen Geschmack und ihr Aroma. Sie werden normalerweise Ende September bis Anfang Oktober in der Phase der abnehmbaren Reife gedreht. Früchte zu dieser Zeit enthalten viele Protopektin und Stärke. Während der Reifung erhöhen sie den Anteil an Farb- und Aromastoffen.

Spätäpfel sind in wenigen Monaten voll einsatzbereit. Ihre Haltbarkeit beträgt je nach Sorte und Umweltbedingungen 4 bis 8 Monate.

Vorteile Äpfel spät Sorten:

  • lange Haltbarkeit;
  • Äpfel reifen und erhalten einen stabilen Geschmack und Aroma;
  • dicke Textur und dauerhafte Haut;
  • gute Transportfähigkeit;
  • Eignung für jede Art von Verarbeitung.

Späte Apfelsorten unterscheiden sich auch durch die Haltbarkeit:

  • Anfang Winter (Antonovka gewöhnlich, Der Gewinner, Safran Pepin, Parmen Wintergold, Welsey) - bis Januar-Februar aufbewahrt;
  • Winter (Anis Scarlet, Anis grau, Antonovka-Dessert, Aport, Cortland, Lobo, Frieden, Ranet Bergamotte, Nord-Synapse, Sinap Orlovsky) - bis März-April aufbewahrt;
  • Spätwinter (Mantuanisch, Sarah Sinap, Renet Orleans, Renette Champagner, Nord-Synapse und andere) werden bis Mai-Juni aufbewahrt.

Der Hauptunterschied zwischen Winter- und Sommer-Apfelsorten besteht darin, dass es nicht wünschenswert ist, sie sofort zu verzehren - sie müssen sich mindestens einen Monat hinlegen.

Idared

Spätwinter große Vielfalt. Früchte mit leicht konischer Form mit kleinen stumpfen oder leicht eckigen Rippen. Anfangs sind sie grün, mit gelbem und rotem Rouge bedeckt, wenn sie in der Sonne sind. Es schmeckt angenehm mit dichtem und saftigem Fleisch. Die Sorte ist resistent gegen braune Flecken, ist aber anfällig für Mehltau und Schorf. Sie werden nicht nur frisch, sondern auch zur Zubereitung von Kompott, Trockenfrüchten und Säften verwendet.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

5-6 Jahre

2-3

150-190

Ende September

150-180

Antey

Späte Apfelsorte, erhalten von belarussischen Züchtern. Es hat eine hohe Frostbeständigkeit und verträgt auch die strengsten Winter. Früchte sind saftig und süß, verlieren nicht lange ihren Geschmack. Wenn sie reifen, verfärben sie sich von grün zu hellem Rot und Braun. Sie weisen oft eine Wachsschicht auf, die einen grauen Farbton ergibt. Die Reife der Früchte der Verbraucher erfolgt innerhalb von 2 Monaten nach der Entnahme. Sie können sowohl frisch als auch für die zukünftige Verwendung beschafft werden.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

2-3 Jahre

2-2,5

180-200

Die zweite Septemberhälfte - Anfang Oktober

200-240

Bogatyr

Eine Sorte, die in fast jeder Klimazone Früchte trägt. Es wurde als Spätwinter angelegt, die Früchte sind sehr fest und kräftig, unter guten Bedingungen können sie bis Ende Mai liegen. Sie haben einen angenehmen süßsauren Geschmack. Bis zur Abholung bleibt die Farbe der Früchte hellgrün, während der Reifung werden sie gelb und manchmal mit einem roten Schimmer überzogen. Zu den Vorteilen der Sorte gehören frühe Fruchtbildung, Schorffestigkeit, ausgezeichnete Fruchtpräsentation, Transportierbarkeit, exzellenter Geschmack und konstant hohe Erträge.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

5-6 Jahre

2-3

150-190

Ende September

150-180

Jonathan

Diese amerikanische Sorte im Spätwinter hat andere Namen: Winter rot, Khoroshavka ist Winter, Oslamovskoe. Bäume sredneroslye, gute Erträge sind nur auf fruchtbaren, ziemlich feuchten Böden gegeben. Die Sorte ist relativ resistent gegen Mehltau und Schorf. Die Früchte haben einen guten Geschmack. Am Ende der Reifung bedeckt der rote Fleck fast die gesamte Oberfläche.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

4-5 Jahre

2,5-3

110-150

Mitte September

150-180

Lobo

Kindergrad Mackintosh, erbte von ihm den besten Geschmack und die satte rote Farbe. Der Ertrag der Sorte ist überdurchschnittlich. Früchte jährlich, während die Zahl der Äpfel ständig steigt. Es hat eine gute Winterhärte und Trockenheit. Immunität gegen Krankheiten ist durchschnittlich.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

4-5 Jahre

3-4

100-180

Vom 25. September bis 5. Oktober

150-180

Eine einzigartige kanadische Sorte, die vermutlich aus dem einzigen noch lebenden Apfelbaum im Garten gezüchtet wurde. Die Hauptfarbe der Frucht ist weißlich gelb oder grün, die Deckfarbe wird in Form von violetten oder dunkelroten Streifen dargestellt. Früchte reifen 2-3 Wochen nach der Ernte. Nach längerer Lagerung werden Äpfel manchmal für die Ernte verwendet, ihr Hauptzweck ist jedoch der Frischkonsum. Der Geschmack ist mäßig süß und reichhaltig. Die Winterhärte ist durchschnittlich, die Beständigkeit gegen Schorf ist gering.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

6-7 Jahre

Bis zu 4

150-180

Die zweite Septemberhälfte - Anfang Oktober

150-180

Rote Freuden

Der Baum ist mittelgroß, in jungen Jahren hat die Krone die Form einer umgekehrten Pyramide und wird dann abgerundet oder rund. Früchte während der Reifung werden hellrote, gesättigte Farbe. Es schmeckt süß mit einem Hauch von Eisen. Sie sind gut gepflegt und transportieren. Ihr einziger Nachteil ist der häufige Schaden durch bittere Flecken während der Lagerung.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

3-4 Jahre

3-4

200-250

Ende September

180-210

Der genaue Ursprung dieser gemischten Wintersorte ist unbekannt. Bäume wachsen normalerweise überdurchschnittlich groß und sind resistent gegen Dürre und starke Winde. Die Früchte sind mittelgroß und groß. Ihre Hauptfarbe ist hell oder hellgrün. Das Markenzeichen der Sorte (und nicht der Krankheit) ist eine warzige Formation mit einem Durchmesser von 7 mm und Rost an der Oberfläche. Ihre Anzahl kann 2-3 pro Frucht erreichen. Das Fleisch ist weiß, zart und saftig, mit einem süßen und würzigen Geschmack. Früchte meist frisch konsumieren.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

4-5 Jahre

Bis zu 6-7

140-170

Ende September - Anfang Oktober

230-250

Sinap Orlovsky

Spätwinter-Vielfalt. Bäume sind groß. Wenn Sie einen Garten für sie anlegen, müssen Sie genügend Platz einplanen. Früchte werden groß, fast gleich groß. Die allgemeine Farbe der Äpfel ist grün, manchmal bildet sich ein roter Schimmer. Das Fleisch ist süß und leicht sauer. Für gutes Wachstum und Fruchtbildung im Boden muss immer Calcium vorhanden sein.

 

Einstieg in die FruchtbildungBaumhöhe (m)Fruchtgewicht (g)ErnteHaltbarkeit (Tage)

4-5 Jahre

6-8

130-150

Das letzte Jahrzehnt des Septembers

200-240

Winter-Apfelsorten zeichnen sich durch lange Haltbarkeit, starke Struktur und attraktive Erscheinung aus. Bei richtiger Kultivierung ergeben sie eine reiche Ernte und können in ihrer ursprünglichen Form fast bis zum Sommer erhalten werden.

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